Σούπα λαχανικών για αποτοξίνωση

 Επειδή αυτή η σούπα λαχανικών είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, αλλά έχει ελάχιστες θερμίδες, είναι ιδανική για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και μπορείτε να τη φάτε άφοβα οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Κι αν είστε εκτός σπιτιού, γεμίστε ένα θερμός και πάρτε το μαζί σας

Υλικά:

1-2 κουτιά χυμός ντομάτας
2μεγάλα φρέσκα κρεμμύδια
1 μεγάλο λάχανο
2 πράσινες πιπεριές
4 φλυτζάνια νερό
1 ματσάκι μαϊντανό
1 κολοκυθάκι
1 καρότο
2 μέτριες πατάτες
1 πιπεριά
λίγο σέλινο
3 κ.σούπας ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρι
και καυτερή σάλτσα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Κόβετε τα λαχανικά σε μικρά ή μεσαία κομμάτια και τα καλύπτετε με νερό. Βάζετε να βράσουν σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά. Προσθέτετε τα μπαχαρικά,την σάλτσα και το ελαιόλαδο. Χαμηλώνετε τη φωτιά στο μισό και τα αφήνετε τα να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν καλά όλα τα λαχανικά.