Βάζει Φέτες Ανανά στη Φόρμα από τα κέικ και Ρίχνει από Πάνω το… Το αποτέλεσμα θα σας Ξετρελάνει!

Αν ψάχνετε ένα ιδιαίτερο γλυκό, αυτό θα σας τρελάνει! Το κεράσι και ο ανανάς με την τροπική του γεύση θα σας θυμίσουν καλοκαίρι.

Αυτά τα κεκάκια με ανανά φτιάχνονται σε φόρμα, και είναι η τέλεια μερίδα για ένα άτομο. Επίσης γίνονται πανεύκολα.

Λιώστε πρώτα 1/4 της κούπας βούτυρο και 2/3 της κούπας ζάχαρη. Μετά βάλτε στα φορμάκια λίγο λιωμένο βούτυρο.

Βάλτε μέσα μία φέτα ανανά και στη μέση ένα κερασάκι.

Μετά, σε ένα μπολ, βάλτε:

• 2/3 της κούπας ζάχαρη
• 2 αβγά
• 4 κ.σ. χυμό ανανά και ανακατέψτε τα.

Μετά προσθέστε:

• 2/3 της κούπας αλεύρι
• 1 κ.γ. μπέικιν
• 1/4 κ.γ. αλάτι.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά.

Τώρα ρίξτε το μείγμα πάνω από τις φέτες και ψήστε στους 180 για 20-25 λεπτά.

Μόλις έχει ροδίσει, βγάλτε το από το φούρνο, και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Βγάλτε τα από τη φόρμα και σερβίρετε με τον ανανά προς τα πάνω.

Πεντανόστιμο!